El dorado (Salminus brasiliensis) es una especie de pez de río. Los ejemplares más grandes rozan los 30 Kg y el metro de largo. En guaraní se lo conoce como «pirayú» (Pira: pez; yú: oro o dorado) por su color y brillo característico. Es un gran depredador, que durante el cortejo salta fuera del agua, formando una estampa típica del río Paraná, en sudamérica. Debido a su grave descenso en número por la actividad humana (como la construcción de represas) su pesca está muy regulada. La Pesca del Dorado en Paso de la Patria (Corrientes, Argentina) es un evento deportivo de relevancia internacional.
En una leyenda guaraní, los cazadores de una tribu ensartaron flechas al sol creyéndolo un dorado nadando entre las nubes. Las flechas y lanzas clavadas son ahora los rayos del sol.
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Es curioso. En las costas valencianas hay también una especie que se llama «dorado». Es un pez de mar, no de río ( que yo sepa). También es depredador, y tiene unos dientes peligrosos.
Por eso se le pesca con un artilugio con varios anzuelos, y con una línea de un palmo de acero. De no ser así, lo podría romper. De cebo se suele poner, una sardina
Si, por lo que pude averiguar, es el pez dorado o llampuga (Coryphaena hippurus), que está muy distribuído en los océanos, así que por suerte no tiene problemas de conservación. También es bastante grande.